Beschreibung
Dieser Kochkurs in Positano findet nicht in einer Küche statt, sondern im Garten einer Familie vor den Toren des Ortes, mit Blick auf die Inselgruppe Li Galli. Rund vier Stunden lang dreht sich alles um das bäuerliche Leben und um Rezepte der Großmutter.
Zuerst führt ein Rundgang über das Anwesen vorbei an Zitrusbäumen, Olivenhainen, Gemüsegärten und Reben. Dabei erfahren Sie, wie angebaut und produziert wird, und sammeln selbst einige Zutaten, die später verarbeitet werden. Zum Aperitif gibt es eine Verkostung von Produkten aus eigener Herstellung: Konfitüren, Olivenöl, Käse und Aufschnitt.
Danach sehen Sie bei der Herstellung von Mozzarella zu und können mitmachen. Im Kochkurs bereiten Sie Schritt für Schritt frische Pasta von Grund auf zu, dazu eine traditionelle Parmigiana di Melanzane.
- Willkommensgetränk und Aperitif mit Kostproben
- Mittag- oder Abendessen mit Service am Tisch, Hauswein und Wasser
- Hausgemachte Liköre wie Limoncello und Nocino zum Probieren
- Umschlag mit den Rezepten und persönliche Teilnahmebestätigung
- Transfers, dazu WLAN und ein Parkplatz
Zum Abschluss essen Sie gemeinsam, was Sie gekocht haben. Andere Getränke als Wein und Wasser sind nicht inbegriffen. Für Menschen im Rollstuhl ist der Kurs nicht geeignet.