Neapel: Pasta- und Tiramisu-Kochkurs mit einem lokalen Koch

Tauche bei einem authentischen Kocherlebnis in Neapel in das Herz der italienischen kulinarischen Tradition ein. Betritt eine helle, authentische neapolitanische Küche und lerne einen professionellen regionalen Koch kennen, der dich auf eine umfassende kulinarische Reise mit gutem Essen, praktischem Kochen und viel Spaß mitnimmt. Zunächst lernst du, wie man frische Pasta von Hand zubereitet – eine der beliebtesten Traditionen Italiens. Entdecken Sie das Original-Familienrezept unserer Großmutter, ein traditionelles Rezept, das über Generationen weitergegeben wurde. Mit frischen Eiern und einfachen, hochwertigen Zutaten lernen Sie die gleiche traditionelle Methode kennen, mit der in italienischen Haushalten frische Pasta ohne Fertigprodukte zubereitet wird. Formen Sie den Teig zu einer glatten, elastischen Platte, aus der Sie Ihre erste Pastaform herstellen: lange, seidige Fettuccine. Als Nächstes stellen Sie Ihre Pasta-Kochkünste mit einer völlig anderen Form auf die Probe: Bereiten Sie frische Ravioli zu, ein Meisterwerk der Handwerkskunst und Präzision. Forme und fülle jedes einzelne Raviolo von Hand mit frischem Ricotta und Gewürzen und verschließe dann deine kleinen Pasta-Päckchen sorgfältig. Nach der gleichen Familientradition garnierst du sie mit einer Sauce aus San-Marzano-Tomaten DOP, die für ihre hervorragende Qualität bekannt sind. Am Ende haben Sie mit Ihren eigenen Händen zwei völlig unterschiedliche Arten frischer italienischer Pasta zubereitet, wobei Sie Rezepte und Techniken verwendet haben, die über Generationen weitergegeben wurden. Runden Sie Ihr kulinarisches Erlebnis ab, indem Sie ein handgemachtes Tiramisu zubereiten, eines der bekanntesten und beliebtesten italienischen Desserts. Lerne Schritt für Schritt ein traditionelles italienisches Rezept, bereite Mascarpone-Creme mit den richtigen Zutatenanteilen zu, verarbeite sie zu einer perfekten Konsistenz und baue dein Dessert Schicht für Schicht mit in Kaffee getränkten Löffelbiskuits und einer großzügigen Prise Kakao auf. Setzen Sie sich schließlich hin und genießen Sie alles, was Sie zubereitet haben: Fettuccine Alfredo, Ravioli mit San-Marzano-Tomatensauce und Ihr Tiramisu. Entspannt euch am Tisch, genießt gemeinsam eure Kreationen und teilt das Erlebnis mit anderen Feinschmeckern, während ihr Anekdoten und Kuriositäten über die neapolitanischen kulinarischen Traditionen von eurem Koch hört. Bevor du gehst, erhältst du die traditionellen Familienrezepte, die du während des Erlebnisses gelernt hast, damit du das Erlebnis zu Hause nachmachen kannst. Wenn du zu Hause Hilfe benötigst, kannst du uns auch telefonisch kontaktieren, um Unterstützung bei den Rezepten und der Zubereitung zu erhalten. Und es gibt noch eine letzte Überraschung, bevor du gehst: Du erhältst dein eigenes personalisiertes Kochdiplom mit deinem Namen darauf, ein lustiges Souvenir, das du mit nach Hause nehmen kannst, um dich an dein neapolitanisches Kocherlebnis zu erinnern. Keine Kocherfahrung notwendig – bring einfach deinen Appetit und deine Neugierde mit. Die freundliche Atmosphäre und die Anleitung des Kochs sorgen dafür, dass du dich vom ersten Schritt bis zum letzten Bissen wohlfühlst.