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Beschreibung
Tauche für ein paar Stunden in die Welt der italienischen Kochkunst ein und entdecke dein Talent als Pasta-Meister! In diesem Workshop lernst du, wie man köstliche Tagliatelle und Ravioli von Hand zubereitet. Freue dich auf ein unvergessliches Geschmackserlebnis mit frisch zubereiteten italienischen Spezialitäten, die mit regionalen Zutaten gezaubert werden. Natürlich darf auch ein erfrischendes Getränk nicht fehlen.
Kommt, lasst uns in die Welt der Pasta eintauchen! Zuerst lüfte ich das Geheimnis der verschiedenen Nudelsorten – denn jede hat ihren eigenen Charakter. Anschließend zaubern wir gemeinsam Eiernudeln nach einem uralten Familienrezept. Dabei enthülle ich euch die Geheimnisse der Teigzubereitung – ein Rezept, das schon seit 1800 überliefert wird!
Während der Teig seine Ruhepause genießt, verwöhne ich euch mit einer köstlichen Vorspeise aus regionalen Bio-Produkten: Sonnengereifte Tomaten vom Vesuv und selbstgebackenes Brot – ein Geschmackserlebnis, das die Qualität unserer Zutaten perfekt unterstreicht.
Nun geht’s ans Werk! Wir rollen den Teig ganz traditionell mit dem Nudelholz aus – keine Maschinen, nur Handarbeit, wie unsere Großmütter es uns gelehrt haben. Lernen Sie dabei Techniken kennen, die fast in Vergessenheit geraten sind.
Es folgt der spannende Teil: Wir schneiden den Teig und formen gemeinsam Fettuccine und Ravioli. Aber das ist noch nicht alles! Ich zeige Ihnen auch, wie man Tagliolini und Pappardelle herstellt – eine wahre Nudel-Vielfalt!
Die Füllung für die Ravioli wird sorgfältig zubereitet und mit dem Teig vereint. Sobald unsere selbstgemachten Nudeln fertig sind, werden sie in sprudelndem Wasser gekocht und mit zwei verschiedenen, köstlichen Soßen verfeinert.
Zum krönenden Abschluss genießen Sie dann Tagliatelle mit einer authentischen neapolitanischen Sauce und Ravioli al Ragù – begleitet von einem erfrischenden Getränk Ihrer Wahl, alkoholisch oder alkoholfrei. Buon appetito!