Für einige Stunden schlüpfe in die Rolle eines Kochs und erlebe die Kunst des italienischen Kochens hautnah! Bei einem Pasta-Workshop kreierst du deine eigenen Tagliatelle und Ravioli. Anschließend kannst du dich über frisch zubereitete italienische Delikatessen freuen, die aus regionalen Zutaten hergestellt werden. Um das Erlebnis abzurunden, kannst du ein erfrischendes Getränk dazu genießen.

Lass uns gemeinsam in die Welt der Nudelkunst eintauchen! Zunächst einmal klären wir die Unterschiede zwischen den verschiedenen Nudelarten, und dann bereiten wir Eiernudeln nach einem traditionellen Familienrezept zu. Anschließend erhalten Sie einen Einblick in die Zutaten des Teiges. Während der Teig ruht, genießen Sie einheimische Vorspeisen wie Bioprodukte, frische Tomaten aus der Region Vesuvio und selbstgebackenes Brot. Dieser Teil ist entscheidend, um die hohe Qualität der Produkte zu verstehen. Als nächstes walzen wir den Teig mit einem Nudelholz aus, ohne moderne Maschinen zu verwenden. Wir greifen auf alte, traditionelle Methoden zurück, die von unseren Großmüttern weitergegeben wurden. Ich werde Ihnen verschiedene, fast in Vergessenheit geratene Methoden zeigen. Nun schneiden wir den Teig und bereiten Fettuccine und Ravioli zu, und ich zeige Ihnen auch, wie man Tagliolini und Pappardelle zubereitet. Wir mischen die Zutaten für die Füllung und fügen sie unseren Ravioli hinzu. Wenn unsere Nudeln fertig sind, garen wir sie in Wasser und servieren sie mit zwei verschiedenen Soßen. Zum Abschluss genießen Sie Tagliatelle mit neapolitanischer Soße und Ravioli al Ragu, begleitet von einem leckeren Getränk Ihrer Wahl.